Dans le sud de la Chine, on cultive deux merveilles parfumées : l’osmanthus et le jasmin sambac. Dans la Chine ancienne, le jasmin jouit d’une aura particulière. C’est un symbole de pureté. Olfactivement le jasmin de Chine est moins capiteux que celui d’Egypte ou d’Inde, mais plus léger et plus virginal…Il est associé ici à un bouquet d’agrumes.